Paj
Äpplepaj
6-8 personer
Deg:
3 dl vetemjöl
½ dl socker
150 g smör
Fyllning:
4 äpplen
2-3 msk socker
1 ½ tsk kanel
Arbeta ihop mjöl, socker och smör till en deg. Låt den vila i kylen cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 200 ºC.
Tryck ut degen i en pajform med låg kant. Spara överbliven deg.
Skala och kärna ur äpplen. Skär dem i klyftor och blanda dem med kanel och socker. Lägg äppelklyftorna i pajen. Rulla stänger av den överblivna degen och lägg som ett galler över pajen. Grädda pajen mitt i ugnen i 30-35 minuter.
Servera äppelpajen varm tillsammans med en god vaniljsås.
(Måns Falk)