Filbunke, pannkaka och pudding
Frasvåfflor med grädde
7-9 laggar
2 msk margarin eller smör
3 dl vetemjöl
2 dl kallt vatten
3 dl vispgrädde
ev. 1 krm salt
Smält fettet och låt det svalna. Vispa ihop mjöl och vatten till en jämn smet. Tillsätt eventuellt salt. Vispa grädden tjock och blanda den och det avsvalnade fettet i mjölsmeten. Hetta upp ett våffeljärn. Pensla laggen väl med smält fett till första omgången, sedan behöver den knappast smörjas. Lägg på ¾‑1 dl smet, bred ut den något och grädda våfflorna ljusgula. Lägg dem på galler så håller de sig frasiga.
Servera frasvåfflorna, så nygräddade som möjligt, med sylt eller lättsockrade bär och vispad grädde.