Filbunke, pannkaka och pudding
Saffranspannkaka
1 ¼ dl ris
2 ½ dl vatten
7 dl gräddmjölk
salt
2 msk honung
½ g saffran
1 dl sötmandel
3 bittermandlar
3 ägg
Koka en lös gröt av ris, vatten och gräddmjölk. Tillsätt salt, honung, saffran, hackad mandel och ägg när gröten svalnat.
Grädda i smord låg form 30 minuter i 200 ºC.
Serveras med vispad grädde och salmbärssylt.