Fågel
Senapskyckling
4 personer
Kycklingfilén kan bytas ut mot färsk skinka, som har lika kort tillagningstid.
400 g kycklingfilé (eller färsk skinka)
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 ½ dl hönsbuljong
2-3 tsk fransk senap
½ msk soja
1 msk vetemjöl
2 ½ dl matlagningsgrädde (15 %)
Till servering:
2-3 msk kapris
2-3 msk hackad gräslök
Skär köttet i strimlor. Bryn det i smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Tillsätt salt, peppar, buljong, senap och soja. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner i grytan. Låt grytan koka 5 minuter. Strö över kapris och gräslök.
Servera med kokt pasta eller potatis och grönsaker.
(Arla: Stunder i köket)