Fläsk
Skinkgryta med gräslök
4 personer
400 g färsk skinka eller bog
1 msk smör eller margarin
1 stor morot
2 msk fransk senap
1 köttbuljongtärning
1 ½ dl vatten
1 msk vetemjöl
1 dl crème fraiche (½ burk)
ca ¾ dl klippt gräslök
Skär köttet i strimlor och bryn det i matfettet i en stekpanna. Sänk värmen och rör ner strimlad eller grovt riven morot samt senap och buljongtärning. Skaka ihop mjöl och vatten och rör ner i pannan. Sätt till crème fraiche samt hälften av gräslöken och sjud under lock cirka 15 minuter. Strö över resten av gräslöken.
Servera skinkgrytan med pasta och grönsallad. Komplettera gärna med jordgubbar till efterrätt.