Korv

Korvlåda

5 personer

800 g falukorv
1 kg potatis

Äggstanning:

7-8 ägg
7-8 dl mjölk (1 dl/ägg)
salt
vitpeppar

Koka och skala potatisen. Skiva den därefter relativt tunt. Tärna falukorven.

Lägg ner ett lager av den tärnade falukorven i en ugnssäker smord form, och ovanpå detta ett lager av den skivade potatisen. Falukorv och potatis varvas på så sätt och avslutas med ett lager av skivad potatis. (Sammanlagt två eller tre lager av var.)

Ägg och mjölk vispas samman till äggstanning, och saltas och peppras. Äggstanningen hälles ner i formen över falukorven och potatisen.

Korvlådan tillagas i ugn i 250 ºC i 45 minuter, tills äggstanningen har stannat.