Mjölk och ost
Dessertost
1 liter filmjölk
1-3 dl gräddfil
1 tsk salt
1-2 vitlöksklyftor
svart- eller vitpeppar
½-1 dl finhackad persilja eller basilika
Ljumma filmjölk och gräddfil till knappt 50 ºC. Rör om - massan ska bli aningen "flockig". Häll då upp den i kaffefilter och låt den självrinna några timmar i rumsvärme.
Blanda ostmassan med salt, pressad vitlök, peppar och finhackad persilja eller basilika. Lägg upp färskosten i en skål.